VÍKENDOVÉ MENU

PŘEDKRM

Kachní paštika s pomerančovou redukcí

a naším kváskovým chlebem

Výběr z francouzských sýrů s ořechy,

brusinkami a medem

POLÉVKA

Jemný houbový krém se smetanou, lanýžovým a smrkovým olejem

a praženými slunečnicovými semínky

(bezlepkové)

HLAVNÍ CHODY

Kachní prsa marinovaná v bylinkách, s lahodnou omáčkou z černého rybízu

a dýňovým flanem, podávaná s bramborovým pyré a koňakem flambovanou

karamelizovanou kořenovou zeleninou s řapíkatým celerem, pomerančová sůl

Veganské dýňové noky s bylinkami, grilovanou hlívou ústřičnou,

grilovaným marinovaným tofu, karamelizovanou kořenovou zeleninou

s řapíkatým celerem, sypané klíčky a praženými slunečnicovými semínky,

podávané s pestrým zimním salátem a pečenou červenou řepou

DEZERT

Kynuté lívanečky provoněné skořicí, podávané s omáčkou z pečeného perníku

a švestek, karamelizovanými jablky a kopečkem smetanového krému

UPOZORNĚNÍ:

Věnujte, prosíme, pozornost uvedenému seznamu alergenů, který je součástí jídelního lístku. V našich pokrmech mohou být přítomny stopy každého z nich. V případě potřeby či nejasností kontaktujte obsluhu restaurantu.

IČO: 60121645                                                                    Ceny smluvní