Restaurant bude znovu otevřen 4.7. 2025
PŘEDKRM
Slaná ořechová granola se salátem a glazovanou červenou řepou s citrusy a medem
129 Kč
Králičí paštika s horkým brusinkovým přelivem, sypaná mandlemi, domácí kváskový chléb
138 Kč
POLÉVKA
Jemný chřestový krém se smetanou, bazalkovým olejem,
krutony s parmazánem a bazalovým pestem, zdobený směsí semínek
(lze i ve veganské verzi)
80 Kč
Silný hovězí vývar s bylinkovým nebo játrovým knedlíčkem
a domácími nudlemi
75 Kč
Poctivá česnečka se sýrem, pošírovaným vejcem
a opečeným chlebem
75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Dušené telecí po italsku s mangem, olivami a limetkou,
koňakem flambovanou karamelizovanou kořenovou zeleninou s řapíkatým celerem, provoněné rozmarýnem, podávané s gnocchi , parmazán
Variace veganských noků se špenátem a červenou řepou,
podávaných ve smetanové omáčce se zeleným chřestem, karamelizovanou kořenovou zeleninou s řapíkatým celerem, grilované marinované tofu, svěží jarní salátek, klíčky
Salát s grilovanou a pečenou kořenovou zeleninou, paprikami,
lilky, cuketou, dýní, červenou řepou a variací listových salátů, podávaný se sušeným hovězím masem, mozzarellou z bůvolího mléka, krutony z bramborového těsta semínky, dresingem s francouzskou hrubozrnnou hořčicí (300g)
280 Kč
Řízečky z krůtích prsou v naší jemně pikantní křupavé krustě
se sezamem a kukuřičnými lupínky, lehký bramborový salát s dýňovým a rukolovým olejem a bylinkami
255 Kč
Smetanové risotto s hovězím masem
a černým lanýžem, parmezánem, kapary, bazalkové pesto
245 Kč
Candát na rozmarýnu se smetanovo-citronovou omáčkou,
máslové brambůrky s bylinkami, filet
(každých 10g navíc + 12 Kč)
379 Kč
Lišky na smetaně s nadýchanými bramborovými plackami,
maštěnými máslem
235 Kč
DEZERT
Vanilkový dort s mangem, podávaný s lehkým smetanovým krémem
z mascarpone a horkým přelivem z manga a karamelizovaných ořechů
135 Kč
Sorbet z černého rybízu a maracuji
s vanilkovým krémem a griliášem
108 Kč
Bramborové placky maštěné máslem s poctivými domácími povidly,
dýňovo-citrusovo-zázvorovou marmeládou, šlehaný tvaroh se smetanou,
sypané mákem a perníkem s cukrem
158 Kč
UPOZORNĚNÍ:
Věnujte, prosíme, pozornost uvedenému seznamu alergenů, který je součástí jídelního lístku. V našich pokrmech mohou být přítomny stopy každého z nich. V případě potřeby či nejasností kontaktujte obsluhu restaurantu.
IČO: 60121645 Ceny smluvní