VÍKENDOVÉ MENU 28.-30.3.

PŘEDKRM

Slaná ořechová granola se salátem a glazovanou červenou řepou s citrusy a medem 

129 Kč

Králičí paštika s horkým brusinkovým přelivem, sypaná mandlemi, domácí kváskový chléb

138 Kč

                                                                                                                   

POLÉVKA

 Jemný hráškový krém

podávaný s mátovým olejem a krutony provoněnými česnekem , semínka

(lze i ve veganské verzi)

80 Kč

Silný hovězí vývar s bylinkovým nebo játrovým knedlíčkem

a domácími nudlemi

75 Kč

Poctivá česnečka se sýrem, pošírovaným vejcem

a opečeným chlebem

 75 Kč

HLAVNÍ CHODY

Francouzské dušené hovězí maso s houbami a pomerančem,

restovanou kořenovou zeeninou, koňakem, provoněné tymiánovým olejem, podávané s našimi domácími těstovinami a bazalkovým pestem
340 Kč

Veganské dýňové nočky s provensálskými bylinkami a šalvějí,

podávané s grilovanou hlívou ústřičnou, marinovaným grilovaným tofu, karamelizovaná kořenová zelenina s řapíkatým celerem, pestrý jarní salátek, sypané klíčky

250 Kč

Salát s grilovanou a pečenou kořenovou zeleninou, paprikami,

lilky, cuketou, dýní, červenou řepou a variací listových salátů, podávaný se sušeným hovězím masem, mozzarellou z bůvolího mléka, krutony z bramborového těsta semínky, dresingem s francouzskou hrubozrnnou hořčicí (300g)

280 Kč

Řízečky z krůtích prsou v naší jemně pikantní křupavé krustě

se sezamem a kukuřičnými lupínky, lehký bramborový salát s dýňovým a rukolovým olejem a bylinkami

235 Kč

Smetanové risotto s hovězím masem

a černým lanýžem, parmezánem, kapary, bazalkové pesto

  235 Kč

 Candát na rozmarýnu se smetanovo-citronovou omáčkou,

máslové brambůrky s bylinkami, filet

 (každých 10g navíc + 12 Kč)

    359 Kč

Lišky na smetaně s nadýchanými bramborovými plackami,

 maštěnými máslem

   215 Kč

DEZERT

Čokoládový dort s lehkým smetanovým krémem

z mascarpone a dýní, podávaný s horkým přelivem z malin a brusinek
120 Kč

Sorbet z černého rybízu a maracuji

s vanilkovým krémem a griliášem

108 Kč

Bramborové placky maštěné máslem s poctivými domácími povidly,

 dýňovo-citrusovo-zázvorovou marmeládou, šlehaný tvaroh se smetanou,

 sypané mákem a perníkem s cukrem

  138 Kč

UPOZORNĚNÍ:

Věnujte, prosíme, pozornost uvedenému seznamu alergenů, který je součástí jídelního lístku. V našich pokrmech mohou být přítomny stopy každého z nich. V případě potřeby či nejasností kontaktujte obsluhu restaurantu.

IČO: 60121645                                                                    Ceny smluvní