VÍKENDOVÉ MENU

PŘEDKRM

Králičí paštika s horkým přelivem z brusinek a červeného

rybízu, mandle a domácí kváskový chléb

Jarní závitky se zeleninou a uzeným tofu,

podávané s lahodnou omáčkou z granátového jablka

Výběr italských sýrů s ořechy, medem, dýňovým chutney s

 jablky a zázvorem

                                                                                                                   

POLÉVKA

Jemný krém z listového špenátu, mladých kopřiv a medvědího česneku se smetanou,

krutony provoněnými česnekem a směsí semínek

HLAVNÍ CHODY

Jehněčí plátky špikované anglickou slaninou,

marinované v červeném víně A Berthet – Rayne Les Perchettes, divokém koření

a bylinkách, lahodná omáčka z výpeku, podávané s bramborovou roládou 

 s medvědím česnekem a rozmarýnem a pečeným bylinkovým knedlíčkem, 

 koňakem flambovaná karamelizovaná kořenová zelenina s řapíkatým celerem

                                                                                                                               

Pomalu pečené králičí stehno špikované anglickou slaninou,

marinované v bílém víně Mouton Noir, bylinkách a kořenové zelenině,

podávané s delikatesní omáčkou a gratinovanými brambory s černým lanýžem, 

 cibulkou, smetanou a velikonoční nádivkou s divokými bylinkami a kešu oříšky,

koňakem flambovaná kořenová zelenina s řapíkatým celerem a brusinkami   

 

Veganský bešamelový listový špenát s mladými kopřivami a liškami, podávaný 

 s bramborovou roládou s medvědím česnekem, kroketami s cizrnou a ROBI,

karamelizovaná kořenová zelenina s řapíkatým celerem, sypané klíčky

DEZERT

Mechový dort s malinami a brusinkami,

podávaný s lehkým smetanovým krémem s mascarpone

Domácí smetanová zmrzlina s karamelem

Malinový sorbet s kopečkem

smetanového krému a čokoládou

UPOZORNĚNÍ:

Věnujte, prosíme, pozornost uvedenému seznamu alergenů, který je součástí jídelního lístku. V našich pokrmech mohou být přítomny stopy každého z nich. V případě potřeby či nejasností kontaktujte obsluhu restaurantu.

IČO: 60121645                                                                    Ceny smluvní