VÍKENDOVÉ MENU
PŘEDKRM
Králičí paštika s horkým přelivem z brusinek a červeného
rybízu, mandle a domácí kváskový chléb
Carpaccio z pečené červené řepy, grilované marinované tofu,
oříšky, balsamicový dresing, klíčky, bramborové placičky
POLÉVKA
Jemný chřestový krém se smetanou a bazalkovým olejem, sypaný směsí semínek
(bezlepkové)
HLAVNÍ CHODY
Jehněčí plátky špikované anglickou slaninou, marinované v portském víně
a bylinkách, ve smetaně pečené brambory s cibulkou a rozmarýnem,
delikatesní omáčka s ostružinami, podávané s koňakem flambovanou
karamelizovanou kořenovou zeleninou s
Veganské pečené brambory s rozmarýnem a karamelizovanou cibulkou,
podávané s chřestovou omáčkou se čtyřmi druhy pepře,
grilovaným marinovaným tofu, karamelizovanou kořenovou zeleninou
s řapíkatým celerem, sypané klíčky
DEZERT
Vanilkový dort s jahodami a květy černého bezu,
lehkým smetanovým krémem s mascarpone a jahodovým rozvarem
Smetanová maková zmrzlina
na medu se smrkovým prachem
Domácí smetanová
zmrzlina s horkým ovocným přelivem
Malinový sorbet s kopečkem
smetanového krému a čokoládou
UPOZORNĚNÍ:
Věnujte, prosíme, pozornost uvedenému seznamu alergenů, který je součástí jídelního lístku. V našich pokrmech mohou být přítomny stopy každého z nich. V případě potřeby či nejasností kontaktujte obsluhu restaurantu.
IČO: 60121645 Ceny smluvní