VÍKENDOVÉ MENU 8.-9.2. BĚHEM ÚNORA OTEVŘENO SOBOTA A NEDĚLE

PŘEDKRM

Slaná ořechová granola se salátem a glazovanou červenou řepou

s citrusy a medem

129 Kč

Kachní krokety s jablečným chutney a višňovou redukcí,

podávané s domácím kváskovým chlebem

138 Kč

                                                                                                                   

POLÉVKA

Jemný dýňový krém se zázvorem a pomerančem,

podávaný s plátkem grilované máslové dýně

 a toastem provoněným tymiánem

(lze i ve veganské verzi)

80 Kč

Silný hovězí vývar s bylinkovým nebo játrovým knedlíčkem

a domácími nudlemi

75 Kč

Poctivá česnečka se sýrem, pošírovaným vejcem

a opečeným chlebem

 75 Kč

HLAVNÍ CHODY

Konfitovaná kachna v medové marinádě s bylinkami,

podávaná trhaná v bramborových lokších, s variací červeného zelí s brusinkami a bílého zelí s karamelizovanými jablky a dýňového zelí s karamelizovanou cibulkou, bramborové knedlíčky s bylinkami

330 Kč

Veganská verze kachního stehna

z rostlinné bílkoviny a restovanou kořenovou zeleninou, podávaná s relish z červené řepy s jablky, dýňovým zelím s karamelizovanou cibulkou a bílým zelí s karamelizovanými jablky, bramborové šišky s osmaženou strouhánkou a bramborové knedlíčky s bylinkami

250 Kč

Řízečky z krůtích prsou v naší jemně pikantní křupavé krustě

se sezamem a kukuřičnými lupínky, lehký bramborový salát s dýňovým a rukolovým olejem a bylinkami

235 Kč

Smetanové risotto s hovězím masem

a černým lanýžem, parmezánem, kapary, bazalkové pesto

  235 Kč

 Candát na rozmarýnu se smetanovo-citronovou omáčkou,

máslové brambůrky s bylinkami, filet

 (každých 10g navíc + 12 Kč)

    359 Kč

Lišky na smetaně s nadýchanými bramborovými plackami,

 maštěnými máslem

   215 Kč

DEZERT

Earl grey dort s mangovým želé a karamelem,

podávaný s lehkým smetanovým krémem s mascarpone

120 Kč

Sorbet z černého rybízu a maracuji

s vanilkovým krémem a griliášem

108 Kč

Bramborové placky maštěné máslem s poctivými domácími povidly,

 dýňovo-citrusovo-zázvorovou marmeládou, šlehaný tvaroh se smetanou,

 sypané mákem a perníkem s cukrem

  138 Kč

UPOZORNĚNÍ:

Věnujte, prosíme, pozornost uvedenému seznamu alergenů, který je součástí jídelního lístku. V našich pokrmech mohou být přítomny stopy každého z nich. V případě potřeby či nejasností kontaktujte obsluhu restaurantu.

IČO: 60121645                                                                    Ceny smluvní